香菇放冰箱長白黴了不能吃，否則會影響到身體健康。
香菇發黴後會有黴味，而香菇質地比較潮濕、黏稠，同時也會出現發黑和腐爛的情況，這種香菇裏麵含有大量的黴菌毒素，吃了之後很容易導致病人出現惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀，如果食用量過多，還會對肝髒以及腎髒造成傷害，甚至會對中樞神經係統造成損害，所以發黴後的香菇不能吃，如果不小心吃了發黴的香菇，病人出現了以上不適的症狀，需要用洗胃的方法來治療。
不僅香菇發黴後不能吃，有任何食物發黴後都不能吃，否則會影響身體健康，嚴重者還會危及生命。
日常生活中要買少量的蔬菜和水果，盡量不要放在冰箱裏太久。
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