洋蔥炒牛肉是我們生活中一道非常簡單的家常菜，口味也是比較家常的，牛肉中含有的蛋白質是非常高的，而且還含有非常多的纖維素、維生素和一些礦物質，所以說這道菜的食用價值是非常高的，對於我們身體也是有著非常好的功效的。那麼洋蔥炒牛肉的好處有哪些呢？
增進食欲，在洋蔥辛辣味的刺激下，能促使消化腺分泌，增進食欲，幫助消化，對食欲不振、消化不良的患者有一定的治療作用。
預防心血管疾病，洋蔥含前列腺素A，而前列腺素A能對抗人體內兒茶酚胺等具有升壓作用物質的功效，擴張血管，從而產生降低血壓、增加冠狀動脈血量、預防血栓形成的作用。
降血糖，洋蔥中含有類似口服降糖藥甲磺丁胺的成分，具有刺激胰島素合成功效，不論是生食還是熟食，對輔助降血糖有相仿的效果。
防治感冒，洋蔥含有具辛辣味的硫化丙烯、大蒜素等，它們具有發散風寒及殺滅致病微生物的作用，所以當你患有感冒的時候，若喝些用洋蔥煮的熱湯就能幫助發汗退燒。
延緩衰老，洋蔥富含微量元素硒，它具有很強的抗氧化功效，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，因此具有抗衰老的功效。
防治骨質疏，鬆常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。
防癌 ，洋蔥中含的櫟皮黃素，是一種天然抗癌物質，能調節機體的免疫功能，控製癌細胞的生長，從而具有防癌、抗癌作用。
以上就是關於洋蔥炒牛肉的好處有哪些的一個介紹，其實這道菜的作用是非常多的。牛肉可以幫助我們補充身體中所需要的營養物質和蛋白質，最主要的是和洋蔥搭配在一起還能起到殺菌消毒的功效，不過牛肉是屬於比較容易上火的食物，不宜吃太多。
