可以和羊肉一起結合的食物不少，羊肉可以用來炒著吃，但是平時人們最常用的就是用羊肉來燉湯吃，在冬至來臨 時候很多人會選擇用羊肉來燉湯給身體驅寒，這樣的說法也是非常合理的，因為羊肉的陽性很強，吃了也可以壯陽，還有很多人會用羊肉來燉粉條，將羊肉燉好之後直接加入粉條呢，還是和羊肉一起煮人們不得而知，那麼下麵我們來看看羊肉燉粉條的做法：
做法一
1、羊肉切大塊;
2、蔥、薑切片，花椒、八角備用;
3、鍋中水沸後，放入羊肉，水再開時撇去浮沫，撈出羊肉，用溫水衝洗淨血汙;
4、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入羊肉翻炒均勻;
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
6、加入適量溫水沒過羊肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時;
7、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;
8、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
做法二
1羊肉洗幹淨瀝幹水，置熱鍋中幹炒，記住不要放油，這一次的作用是把肉裏的被奸商注入的水炒幹淨。
2炒幹水，待鍋熱之後咕嘟嘟地倒上一些酒，劃根火柴，朝鍋裏一點，轟的一聲，鍋裏的酒被點著了，冒著藍色的火焰煞是好看，嘿嘿，這可是個獨門絕招，我今天特別高興才在這裏寫出來的，經過這麼一處理啊，羊肉的膻味全沒了，大夥以後都學著點吧。
3熄火以後把肉倒出來，鍋清洗幹淨，倒入清油若幹，燒熱之後再把羊肉入鍋，加薑片一起翻炒片刻，最好裏麵還放幾個幹辣椒，要整個的，然後加水煮開，加鹽，把切成幾塊的當歸一起加進去，轉到高壓鍋裏燉一刻鍾。利用這個時間把粉條找出來，怎麼沒有呢?嗬嗬，沒關係，紅薯粉絲也行，在鍋裏煮軟待用。
4時間到了之後把高壓鍋裏冒著香氣的羊肉轉到炒鍋裏，把粉絲放進去再略微煮幾分鍾，試試鹹淡，就可以出鍋了，好，加一點點胡椒粉，大功告成!
上麵介紹了很多種關於羊肉燉粉條的各種做法，用羊肉來燉粉條的時候一定要挑選比較不容易煮爛的粉條，這樣將粉條燉爛了，不僅影響食欲，而且還會讓口味變得不好，羊肉用來燉粉條的時候要先燉羊肉，然後再加入粉條，最好是用白水煮粉條，加點鹽，然後直接放入羊肉湯中。
