雞肉是公認的一種最有營養的肉類食物，雞肉中含有豐富的氨基酸，維生素，多種對人體健康有好處的微量元素，同時雞肉的脂肪含量還 是相對少的，因此可以說雞肉是一種最健康的類類食物，多吃雞肉對促進身體健康具有很大的幫助。
而土豆其實也是日常生活中最常見的一種食物，土豆雖然是家常菜，其中也是含有豐富的營養成份的，而用雞肉燉土豆可以說是最適合現代人養生的好選擇，那麼雞肉燉土豆要怎麼做最好呢?
雞肉燉土豆這道幼兒食譜，做出來的成品，雞肉鮮嫩，土豆口感沙沙的，味道鮮美至極，是非常正宗的東北菜哦，下麵就一塊去看看這道雞肉燉土豆的做法吧!
食材
雞肉600克 土豆400克 蔥段 110克 薑片 110克 幹辣椒少許 八角2枚 鹽少許 料酒10克 生抽10克 老抽10克 味精少許
步驟/方法
將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水衝洗幹淨,放入瀝水盆中瀝幹水份,備用。將瀝幹水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鍾。蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝幹水分，八角兩顆，備用。
土豆洗幹淨，去皮，切塊，備用。熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥薑，八角，繼續翻炒。炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鍾，倒入生抽，老抽，炒至土豆表麵呈略透明的黃色。
添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鍾。20分鍾後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
注意事項
雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
以上就是關於雞肉燉土豆的一些常見的做法了，雞肉燉土豆營養高，而且很容易被吸收，因此最適合給家裏的老人孩子經常食用，當然了對於女性來說日常如果可以經常吃雞肉燉的話，對促進身體健康也有很大的幫助。
