魚是很多人最愛，這樣的食物含有的營養元素豐富，而且長期吃魚，在對人體各方麵上，都是有著很好的幫助，不過對魚在選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，對一些有傷口的人，在魚的選擇上，要正確進行，這樣對自身問題改善，才會有很好的幫助，那小黃魚怎麼燒呢?
小黃魚是很多人最愛，這樣的食物含有的蛋白質、氨基酸、脂肪都是比較多，在對這樣魚選擇上，都是可以放心進行，不會損害到自身健康，那小黃魚怎麼燒呢?
小黃魚怎麼燒：
材料：小黃魚5條，寧波水磨年糕4條，蔥，薑等
做法：
1、魚去鱗洗幹淨瀝水，年糕、薑切片，蔥剁碎;
2、鍋裏放上適量的油，放入蔥花、薑片爆香;
3、放入小黃魚，兩麵煎;
4、煎至魚變色;
5、倒入少許料酒、適量鹽、醬油、一碗水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燉一會兒，讓魚入味;
6、待到鍋裏水耗去三分之一，放適量糖，倒入切好的年糕片，有意識的將年糕充分浸沒在湯裏，小火燉一會兒，等到湯汁稠膩了即可盛出!
醬燒小黃魚
材料
主料：小黃魚500克，
調料：白皮大蒜8克，甜麵醬5克，白砂糖5克，豌豆澱粉5克，鹽4克，料酒4克，花生油25克，香油3克
做法
1.將小黃魚去鱗、內髒洗淨，蒜切粒。
2.鍋內注油燒熱，放入小黃魚炸酥，撈出待用。
3.鍋內留小許油，加入甜醬，蒜粒炒香，放入高湯、小黃魚、再加鹽、料酒、白糖、小火燒入味，收汁，淋上香油，起鍋裝盤即可。
通過以上介紹，對小黃魚怎麼燒呢，都是有著很好認識，以上就是對小黃魚的製作方法，在製作的時候可以選擇以上方式，不過要注意的是，在對這類魚製作的時候，食材搭配也是要合理進行，這樣吃的時候利於人體健康。
