花卷是很多人喜愛吃的，它是很常見的主食，在果腹上有著很好的效果，而且長期選擇吃花卷，對自身健康也是沒有任何損害，不過要知道的是，花卷也是有著不同種類，它在製作上，也是有著不同方法，那蔥油花卷是不錯之選，這樣的花卷受到很多人喜愛，蔥油花卷的做法如何呢?
很多人對蔥油花卷的做法並不是很清楚，因此在對它選擇之前，也是需要對這樣問題進行很好了解，使得在選擇它的時候，都是可以放心進行，對自身健康也不會有任何的損害。
蔥油花卷的做法：
材料
主料：小麥麵粉2500克，調料：酵母10克，花生油60克，大蔥250克，鹽15克
做法
1將麵粉放在工作台上，鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入麵粉中，再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時，使其發酵(不能發得太足)，然後搓勻揉透即成酵麵。
2.酵麵搓成0.5厘米粗細的長條，撳扁後擀成0.2厘米厚的長方片，在麵片上刷上生油，撒上細鹽和蔥花，由外向裏卷攏成長條，再用刀切成7厘米長的卷塊，取筷子一根，在卷塊中間壓一下，使兩麵刀口卷攏的紋路翻起來，再將壓過的卷塊折起來，用筷子在中間再壓一下，使兩側花紋翻得更清晰，即成花卷生坯。
3.將生坯放進蒸籠，稍靜置一下後，放在沸水鍋上用旺火蒸10分鍾即成。
以上就是對蔥油花卷的做法詳細介紹，在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過在製作蔥油花卷的時候，食材也是需要選擇好，蔥是必備的，這樣使得能夠成功製作出來，在對這點上也是要注意的。
