幹豆腐炒辣椒是非常尋常的一道家常菜,幹豆腐炒辣椒的做法實在是非常的簡單,幹豆腐炒辣椒的選材也是再普通不過的了,但是,小小的一道幹豆腐炒辣椒,卻有著非常好的養生功效,所以我們不必尋求昂貴的滋補品,有時候簡單的家常菜也是非常養生的。
幹豆腐炒辣椒的做法非常的簡單,我們隻需要準備好幹豆腐炒辣椒的原料也就是幹豆腐和辣椒就可以,當然調料也是必不可少的,我們需要大蔥,豬油,澱粉這些來作為製作幹豆腐炒辣椒的輔料。
1原料
幹豆腐300克,辣椒(青,尖) 50克
2調料
大蔥 5克, 薑 5克, 料酒 10克, 醬油 15克, 鹽 3克, 味精 2克, 白砂糖 2克, 澱粉(豌豆) 8克, 豬油(煉製) 40克
3製法
1、將幹豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條,尖辣椒切滾刀片;
2、炒勺內放30克豬油燒熱,下入蔥薑末煸炒變色;
3、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
4、再下入幹豆腐條,待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
5、用濕澱粉15克(澱粉8克加水)勾芡,淋入餘下豬油炒勻,出勺裝盤即成。
上文我們介紹了一道家常菜就是幹豆腐炒辣椒,幹豆腐炒辣椒的製作方法非常的簡單,上文也做了幹豆腐炒辣椒的做法的詳細介紹,幹豆腐炒辣椒有很好的營養價值,所以大家不妨自己在家做一做幹豆腐炒辣椒。