洋薑的做法有很多種，我們想從了解什麼是洋薑開始吧，我們知道洋薑其實就是我們常說的菊芋，洋薑是可以直接用來作為調理品的，但是我們有時候也可以用洋薑來做菜，洋薑做菜是有很好的食療效果和藥用效果的，下麵我們來仔細介紹給大家洋薑的很多種做法，希望大家可以借鑒。
洋薑除了具有很高的經濟價值，洋薑還很有藥用的價值，在我們中醫養生的食療方子裏麵常常看到洋薑的身影，洋薑有清熱和涼血的作用，我們可以用洋薑做成養生的食療菜。例如生拌洋薑和酸辣洋薑。
泡洋薑
1 將薑清洗幹淨，用牙刷仔細的刷一遍，再清洗幹淨然後在淡鹽水中泡15分鍾
2 將浸泡好的薑瀝幹水分，切成薄片，撒上鹽，醃至出水半個小時左右，瀝幹水分，用涼開水清洗一遍
3 泡汁製作：冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和 小米椒水用筷子攪拌均勻即可(自己按喜好還可以增減材料)
4 將薑片放入幹淨的瓶中，衝入提前準備好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味
上文我們介紹了什麼是洋薑，洋薑也其實就是菊芋,洋薑的功效和作用非常的廣泛，洋薑除了可以食用外，也可以用於食療的材料，我們可以采用洋薑做出麻辣洋薑，洋薑炒肉等養生的菜肴來。
