幹海帶絲的做法有很多種，我們下文將介紹給大家，我們先來了解一下什麼是幹海帶，幹海帶對於我們人體有什麼作用和效果，我們吃幹海帶能起到怎樣的養生功能，了解了這些知識是有利於我們開發和製作出采用幹海帶做成的各種養生保健的美味佳肴來的。
幹海帶絲的功效和作用在於它裏麵含有豐富的碘，被我們叫做是含碘冠軍。我們又將幹海帶叫做是長壽菜，可見幹海帶能起到延年益壽的功能，是我們養生保健的必選產品。
香幹海帶絲
材料
鮮海帶絲300g，五香豆腐幹2塊，紅菜椒1/2個，海米15g，鹽1茶匙(5g)，洋蔥1/2個，白芝麻1/2茶匙(3g)，芝麻香油2茶匙(10ml)，香醋1湯匙(15ml)
做法
將海米用流動水衝洗幹淨，再放入沸水中浸泡約20分鍾，使其充分泡發。
紅菜椒洗淨去籽，切成4cm長的細絲。五香豆腐幹先片成薄片，再切成細絲。洋蔥剝去外皮，切成細絲。
將鮮海帶絲放入沸水中汆煮3分鍾，隨後撈出用冷水衝涼。
在汆好的海帶絲中加入五香豆腐幹絲、洋蔥絲、紅菜椒絲和海米，再調入香醋、芝麻香油和鹽攪拌均勻。
最後撒入白芝麻即可。
小訣竅
鮮海帶與海米中都含有大量的鹽分，所以在調味時，食鹽量要酌情添加。
涼拌海帶絲
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
材料
主料：海帶300克，蒜茸，香油，醋，味精等
做法
1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。(不需加鹽)
上文我們介紹了什麼是幹海帶以及幹海帶的營養價值和養生功效，我們也掌握了幹海帶絲的製作方法，幹海帶絲的做法有多種，我們上文特別介紹了香幹海帶絲和涼拌海帶絲的做法。
