在這個越來越重視飲食的社會中，能喝一口好湯是當代人美好的追求，在酒樓吃飯的時候也經常會點上一份香濃美味的湯當做飯中美食，吃飯的時候喝上一口湯既不會讓自己的喉嚨過於幹澀，同時我們也可以好好品味這香氣撲鼻的美食，一口湯的熬製所經曆的時間也是不少的。
那麼我們會想要喝上一口怎樣的湯呢，竹筍香菇湯怎麼樣，當然或許你們想喝一口山珍海鮮湯，但是我覺得這種湯也是不錯的，價格便宜，味道也足夠讓人念念不忘。那麼該怎麼做呢。
材料
排骨300公克，綠竹筍300公克，香菇10朵，青蔥1支，水1200㏄，鹽1/2小匙
做法
1.排骨洗淨瀝幹水份後，放入滾沸水中汆燙約3分鍾再撈起沖洗幹淨備用。
2.綠竹筍洗淨剝去外殼，再削除較粗纖維的部分，切塊狀;青蔥洗淨瀝幹切段狀備用。
3.香菇洗淨，泡入冷水中3小時後，再撈起備用。
4.取湯鍋，先倒入水，再放入作法1的排骨、作法2的綠竹筍塊和作法3的香菇，先以大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋並改轉小火燜煮約40分鍾。
5.續放入作法2的蔥段、鹽拌勻調味即可。
這樣經過了幾個小時的製作後，香噴噴的竹筍香菇湯就呈現在你的麵前了，是不是忍不住流口水了呢，流口水了吧，看到別人可以這麼做，我相信你也是可以的，動動手吧，自己做一份屬於自己的香菇竹筍湯，你會覺得很有成就感的。
