芝麻酥糕點的一種，這類食品在吃的時候，要注意要適量選擇，吃芝麻酥不能過多，這也是因為它含有的熱量比較高，過多的吃很容易引發肥胖，有很多女性的是比較喜愛吃芝麻酥，那在吃的時候就要注意，要對芝麻酥的做法製作進行了解，這樣在吃的時候，才會知道它是不是可以多加選擇的。
很多人對芝麻酥的做法並不是很清楚，下麵就詳細的介紹下它的製作方法，使得製作芝麻酥的時候可以知道如何製作最佳，同時吃芝麻酥的時候，對身體也不會有太多的影響。
芝麻酥的做法：
材料：低筋麵粉40克，白芝麻50克，黃油10克，細砂糖30克，雞蛋清16克，黑芝麻25克 ，小蘇打1/8小勺(0.625ML)
做法：
烘焙：烤箱中層，330華氏，20分鍾左右
1、黑芝麻和白芝麻如果是生的，提前分別炒熟備用。白芝麻和細砂糖一起放入食品料理機的研磨杯。
2、將白芝麻與糖一起打成粉末狀。
3、黃油融化成液態，倒入混合過篩後的低筋麵粉和小蘇打。
4、再倒入打成粉的白芝麻與糖。
5、倒入黑芝麻。
6、一點點的加入雞蛋清，並不斷用手揉捏，直到變成麵團。
7、將麵團放在案板上，用手整形成如圖所示的長條形，然後放入冰箱冷凍室，凍一個半小時左右，直到凍得堅硬。
8、凍硬的麵團取出，切成厚約0.8CM的片，然後擺在烤盤上，放入預熱好的烤箱，165度，烤20分鍾左右，直到表麵上色，然後關掉烤箱，讓餅幹保持在烤箱內10分鍾再取出。
以上就是對芝麻酥的做法詳細介紹，這樣食物在吃的時候，完全是可以放心進行的，它對人體蛋白質、維生素補充非常不錯，而且它使用的芝麻，在提高人體免疫力上，有著很好的幫助，同時吃這類食品避免晚上吃，使得身體不會造成身體負擔。
