蓮藕煲豬骨的營養價值是很高的，它不僅含有蓮藕的營養還增添了豬骨的營養。我們知道豬骨的做法有很多種，它可以單獨的存在，還可以配上食物一起烹調呈現出其他類型的食物。不過隻要是用豬骨做出來的食物，它都是含有豬骨的營養價值，食用豬骨可以幫助我們增加體力，這樣我們的身體才會有能量。
蓮藕是非常好的食物，它對於女性來說是可以起到美容滋補的功效。它的做法也是有很多種，它不僅可以單獨的食用，還可以配上一些薏米還有紅棗就行熬製成湯，食用這樣的湯可以幫助我們補血養腎。那麼蓮藕煲豬骨是什麼呢?
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進補靚湯，湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。營養，滋補。
原料:豬脊骨500克，蓮藕500克，薑、料酒、精鹽各適量。
做法
1.蓮藕洗淨，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗淨，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。2.鍋內放清水，加脊骨、蓮藕、薑片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調好口味即成。
特點
濃香交融，湯汁鮮美。
食療作用
養血健骨、滋潤肌膚。藕對女子尤為重要，“女子三日不斷藕”特別提醒：蓮藕一定要洗幹淨，藕孔一定要洗幹淨，豬骨一定要買新鮮的，如果買到了不新鮮的，吃了對身體不好。
小貼士
在烹製蓮藕時千萬不能用鐵鍋或鐵器，以免引起發黑。可選用陶瓷器皿或鋁製器皿。
營養功效
蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的喂養。
上麵介紹了蓮藕煲豬骨，它的主要材料就是蓮藕和豬骨，食用這道菜可以幫助我們補充到蓮藕中的維生素含量，因為蓮藕其實也是一種特殊的蔬菜。對於一些產婦來說食用蓮藕是非常有益的，它可以幫助起到排毒的作用。還可以促進消化。豬骨中含有的營養也是非常有益身體健康的。
