羊血的做法到底是怎樣的呢，我們知道羊血的做法有很多種，我們可以用羊血作為食材搭配蔬菜和中藥做出很多美味佳肴來，例如我們可以用韭菜或者蒜苗來炒羊血，做出韭菜炒羊血和蒜苗炒羊血。羊血也可以做湯，所以我們可以學學羊血的一些做法。
羊血的營養價值很高，我們常吃羊血不但能夠補充身體需要的營養而且還有食療的功效呢，羊血能夠活血和補血，所以很適合血虛和出血的病人。
韭菜炒羊血
材料
羊血1塊，韭菜200克，蒜苗50克，青椒適量，料酒適量，幹辣椒適量，麻椒適量，蒜適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量，糖適量
做法
1. 羊血洗淨切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用。
2. 熱鍋倒油，放入麻椒和幹辣椒熗鍋。
3. 放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。
4. 羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。
小訣竅
辣椒根據個人口味添加，韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出鍋時再放，才不會破壞菜的營養、顏色和香味。
蒜苗炒羊血
材料
羊血，蒜苗，耗油，鹽，味精
做法
1.羊血切片，入熱水滾後撈出
2.油熱放蒜苗炒香，加羊血、蠔油、鹽、味精出鍋
上文我們介紹了什麼是羊血，我們知道羊血有非常高的營養價值，羊血有很好養生保健功效，所以我們要善於利用羊血來做菜，羊血可以做出多種多樣的菜肴來，上文介紹了幾種羊血的做法， 大家可以參考一下後自己在家自製。
