蘿卜是一種草本植物，尤其是用來做素蘿卜水餃的話是很多人不二的選擇，不僅味道鮮美，而且營養豐富，像現在很多人出現咳嗽 腹脹 痰多等等，都可以多吃點蘿卜，但是胡蘿卜和蘿卜是不能一塊吃的，一般要是大肚子或者胃腸不好的還是盡量少吃蘿卜，下麵我就說一下素蘿卜餡水餃的製作方法。
雞蛋打到碗中，加蔥花和少許鹽，打散，鍋中多放些油，把雞蛋炒熟，炒散，或者用筷子撥散成小塊備用。
步驟1胡蘿卜洗幹淨，去皮，用擦子擦成細碎末備用。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
步驟2鍋中放多一些油，小火，放入所有的胡蘿卜，慢慢炒軟，稍微放涼備用。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
步驟3把雞蛋碎拌入胡蘿卜中，拌均勻，加入5-6小勺鹽（2G的小勺），香油，薑末攪拌均勻，餡就做好可以開始包了。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
步驟4取一張餃子皮，放上適量的餡，用手指沾點清水塗在餃子皮的邊緣，再包不會露餡。私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
步驟5先把餃子皮對折，中間捏緊，再把右邊往中間捏一下，形成兩個瓣兒。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
步驟6先捏死朝自己的這一個瓣兒，再把另一個瓣朝中間壓憋，捏實，一邊就包好了。私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
步驟7左邊照右邊一樣包緊，即可。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
步驟8一個餃子就包好了，看，還挺漂亮的吧~~私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
步驟9然後可以煮餃子拉，鍋中放滿清水，水開下入餃子，並迅速攪開，防止粘鍋，蓋鍋煮餡，開鍋蓋煮皮，開鍋放涼水一勺，再開再放，依次放4次清水，餃子們都飄起來即可。~私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
素蘿卜餡的水餃是很受大家歡迎的，但是在製作過程中還是有很多注意事項的，在選材上的話盡量選擇新鮮的蘿卜 雞蛋 ，這樣才可以保證水餃的美味和營養，並且蘿卜中含有大量的維生素，對於減肥的人們來說是一個不錯的選擇，希望我的建議能幫助大家做出美味的素蘿卜餡水餃。
