菌類食物是很多人喜愛吃的，這樣的食物味道獨特，而且在吃的時候，對人體健康也是沒有任何威脅，那在對這類食物選擇的時候，也是需要對它進行很好認識，使得選擇它的時候，也是可以放心，滑子菇是不錯之選，滑子菇的營養價值比較高，利於人體各方麵發展。
很多人對滑子菇的營養價值並不是很清楚，因此在對這樣菌類食物選擇的時候，也是需要對它各方麵進行很好認識，這樣在吃的時候，都是可以放心選擇。
滑子菇的營養價值：
味道鮮美,營養豐富,是湯料的美好添加品. 而且附著在滑菇菌傘表麵的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑製腫瘤的作用。
滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表麵的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑製腫瘤的作用。、滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據有關專家試驗，其提取物對小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑製率均為70%。
滑子菇多叢生，菌蓋半圓型，黃褐色，上有一層粘液，菌柄短粗，直徑8--15mm。滑子蘑是腐生類型。屬木材腐生菌，利用分解木材、枯草中獲得營養，碳是滑子菇的重要養分及能量來源，目前市場前景看好。
以上就是對滑子菇的營養價值詳細介紹，在對它選擇的時候，都是可以放心進行，不過要注意的是，吃滑子菇的時候，也是要在製作上，注意它的食材搭配，為了使得它的口感獨特，在製作的時候，食材搭配也不能選擇的過於複雜。
