經曆了一周五天的連續上班,你應該很疲憊。而周末放假的你,肯定是蜷縮在沙發.床上,午飯晚餐不是泡麵,就是外賣。這樣的你,真的就不擔心英年早逝嗎?所以,趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現在,小編就來教你如何做好彩虹花樣饅頭。
1.1:和好各種麵團(紫薯泥,南瓜泥,菠菜汁等等)。發酵至兩倍大
2.2:取出排氣,再揉圓。
3.3:把每種顏色的麵團切下來基本相等的數量搓圓,切成比餃子稍大的麵劑子。
4.4:隨意把兩種顏色的麵劑子按壓在一起,擀橢圓。
5.5:從一邊卷起來
6.6:搓長,搓成兩頭細,中間粗的麵條。
7.7:對折,按壓一下
8.8:用刀在厚的一邊豎切一刀
9.9:掰開整型。
10.10:最後蓋濕布二次醒發20分鍾。涼水上籠蒸15分鍾!
11. 花型:取一種顏色麵劑子擀圓包入另外一種顏色,像包包子一樣包住,收口向下,按扁,擀成圓片。用刀平均切成花瓣,把每個花瓣分開,橫切麵翻到上麵來,最後整理平均。二次醒發
12.小刺蝟:像包包子一樣包入豆沙或者紅糖(紅糖要加少許麵粉),收口朝下,用手掌虎口處整型出刺蝟嘴巴。把黑芝麻沾成眼睛,最後用剪刀剪出身體的小刺來。可以二次醒發了!
看完彩虹花樣饅頭的詳細介紹後,相信你已經迫不及待了吧。別急,先把這具體的方法銘記於心,然後再去好好地學著做,相信你肯定能夠做好。