你帶我們去飯館吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嚐試自己來做的，小編現在給大家介紹排骨燜菠菜卷子，自己看完自己去廚房做一下。
1.121排骨事先冷水浸泡1個小時左右，記得要換血水；最後用溫水清洗幹淨備用。
2.212製作菠菜卷子：菠菜汁和麵，麵裏加一點橄欖油和鹽，要幹一點，勉強揉成團放入保鮮袋裏放冰箱冷藏2個小時；再次拿出麵放入壓麵機裏，調製最大檔，反複折合壓麵，再調成2檔壓成理想的麵片；切成大小合適的長度和寬度，在麵條中間劃一刀，一頭穿進中間的口子裏拉出來就是漂亮的菠菜卷子啦；多餘的邊角可以重複壓成麵片，做成麵條！
3.1鍋熱放入排骨煸炒。
4.2薑蒜切片，香蔥打成結備用。
5.排骨變色時，加入薑片，八角，桂皮，香葉炒勻至排骨兩麵金黃。
6.倒入一大勺料酒翻炒至幹。
7.加入山楂幹和香蔥結。
8.再加入2勺龜甲萬醬油。
9.1分別加入蒜片。
10.2炒勻上色。
11.加入冰糖一顆。
12.再加入適量的溫水，沿著鍋邊淋入沒過排骨即可。
13.大火燒開轉中火燜煮。
14.約三分之二湯汁的時候，加入1勺鹽炒勻。
15.上麵鋪入菠菜卷子。
16.中火轉小火燜煮15分鍾左右至卷子熟透即可。
17.最後加入少許蔬之鮮炒勻。
18.加點紅辣椒點綴（可無）。
排骨燜菠菜卷子的做法介紹完了，你應該也掌握得差不多了。那麼，你現在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
