現代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過於飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之後，也許你會發現世界都變得不一樣了。那麼，下麵就來給大家說說關於醬燜豬蹄的做法。
1.1準備好香料
2.2豬蹄浸泡清洗幹淨
3.12鍋中倒入清水，加一點白酒可以更有效的去除豬蹄的異味，放入豬蹄焯燙5分鍾，撈出衝淨除去表麵的豬毛後瀝幹備用
4.21炒鍋裏倒入適量的油，五成熱油溫放入冰糖
5.熬至冰糖溶化冒泡並且呈現焦黃色。
6.倒入豬蹄煸炒上色。
7.1加入豆瓣醬煸香，再加入老抽和生抽炒出香味，用鏟子翻動豬蹄，使醬油的顏色均勻，直到豬蹄變成棕紅色，
8.2再加入白酒煸炒，然後加人除蔥、大蒜外的香料一起煸炒出香味
9.倒入適量的清水，沒過豬蹄，
10.加入蔥、大蒜，到入電高壓鍋按豬蹄鍵，大約要煮一小時左右
11.煮好的豬蹄
12.煮好的豬蹄倒入炒鍋，加入適量的鹽
13.大火熬煮至湯汁慢慢收幹即可。
14.美味可口的豬蹄做好了
一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情，從而有益身心的健康。而掌握好醬燜豬蹄做法的你，如果認真完成，你也能夠實現“雙贏”的美夢。
