打開電視機，看見美食節目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家裏也可以品嚐到健康美味的菜肴。下麵就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這咖喱魚蛋開始。
1.121，將用勺子刮取魚肉，剔除魚骨和魚皮剩下的魚肉剁碎或者用料理機打成肉糜（這一步是婆婆幫我做的，所以隻有成品圖）
2.212，將魚肉裝入保鮮袋，壓成薄片狀，放入冰箱冷凍層冷凍約1小時（壓薄也是為了快速冷凍）
3.14，用漿型頭先中速再高速攪打約3-5分鍾，直至魚肉開始出現膠質。
4.23，將略帶冰渣感的魚肉放入廚師機攪拌缸內，加入A料中的鹽。
5.16，雙手沾水防粘，用虎口擠出魚肉即可成魚丸形狀
6.2,5，分次加入配料B,繼續攪打至魚肉呈現很光滑細膩，有點透明狀，沒有明顯的顆粒感。
7.1（水不要沸騰，否則魚丸入水容易碎掉，而且滾水也容易衝走魚丸的鮮味）
11.準備工作：將魚丸煮熟（如果是冷凍的），如果是煮好的可省略，鮮蝦去殼，用少許料酒，澱粉，鹽抓捏，醃下。洋蔥和蒜切碎。咖喱粉用小火炒香（幹炒喲）
12.1，鍋內倒入少許油，用刮刀抹勻，油熱以後下洋蔥和蒜末炒出香味
13.2，下咖喱粉同炒
14.3，倒入液體類和其他配料
15.4，煮沸後繼續中火煮至湯汁剩下約1/2
16.5，煮湯的間隙，起另一個鍋，下少許油，下蝦仁和魚丸，炒至蝦仁變色，魚丸表麵呈金黃色（醬紫更易入味喲，如果懶人也可省略......)
17.6,再將炒好的蝦仁和魚丸倒入咖喱汁中同煮，略收汁即可
身體的健康，營養的吸收應該從嘴巴開始，那還等什麼趕快按照小編今天的介紹咖喱魚蛋去嚐試做出美味的菜肴吧！
