很多人都是家裏的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之後，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。麵對這樣的現實，你肯定不願意被餓死吧，所以你隻有自己動手。現在，小編就先來教大家如何做好蝦仁雞蛋韭菜合子。
1.韭菜擇好先洗淨控水
2.121這時處理蝦仁，先加一點水泡軟，然後一一挑掉沙線，比較費時，但能保證口感好
3.21240度的溫水約500ml,放5克發酵粉，攪和均勻，放1公斤麵粉。和出的麵會軟一點，這樣餅子就會鬆軟好吃。加蓋讓它發起來
4.這是搗蒜的蒜臼子，石頭窩子，用它可以輕易把蝦仁搗成泥狀
5.韭菜一大把用不完，隻切了韭菜葉子，一次性切細即可
6.1和蝦仁泥一起放在韭菜上
7.2切一些薑末提鮮
8.鍋先預熱，放葵花油加熱，倒入雞蛋液，快速用筷子攪、攪、攪，攪成小塊，再用鍋鏟壓扁剁剁碎
9.雞蛋放進韭菜裏拌勻，先加芝麻油、胡椒粉，拌好。最後加鹽，有了油的包裹，才不會殺出水來
10.忙完這些，麵已經發到原來的3倍了，充滿了氣孔，也比較軟和
11.加幹麵揉好，切一段，其它用盆子扣好。做成麵劑子
12.擀成麵皮，邊緣略薄些。弄好後一起包餡子
13.包時沒來得及照相，預熱好電餅鐺，一起下鍋煎
14.電餅鐺默認煎4分鍾，正好，音樂提醒時翻麵，再按“煎”，還是4分鍾
15.這就成了，從擇菜、洗菜、發麵、處理蝦仁、拌餡子、揉麵、煎烤，忙了一上午
小編今天介紹的這道美味蝦仁雞蛋韭菜合子的做法其實並不難，大家隻要用心去嚐試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
