日常的忙碌的工作,是不是讓你感到很累?常年的加班,你是不是已經很無奈了?下麵,就和小編一樣一起做白蘿卜羊肉餡餃子來放鬆一下,順便慰勞自己。
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1.1分別把豬前膀肉和羊肉切小丁,剁成肉餡兒。蔥薑切末。把白蘿卜,青蘿卜洗淨,分別搽成絲,再剁成碎末
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2.2麵粉中加一茶匙鹽,用筷子攪勻,添加水,揉成光滑柔軟的麵團,蓋上濕布,餳麵30分鍾,時間可以更長,麵餳到位,餃子皮就好擀
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3.在豬肉餡兒中倒入花椒油,拌勻。在羊肉餡中倒花椒水,把餡打開
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4.分別再倒入蔥薑末、五香粉、料酒、味精,醬油拌勻
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5.把剁好的白蘿卜和青蘿卜分別倒入拌勻的羊肉和豬肉餡兒裏,拌勻,再加適量鹽繼續拌勻
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6.包餃子.鍋中燒開足量的水,下入餃子,順鍋邊旋轉攪動,以防粘鍋,待餃子浮上來,水沸後,淋上一碗涼水,蓋上鍋蓋,再次煮沸後再淋一碗涼水,共淋三碗涼水後,關火,出鍋
雖然白蘿卜羊肉餡餃子的做法很簡單,但這也是小編我的一份汗水、結晶。我相信不一樣的你,肯定能夠創造出不一樣的美食來。