很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班後，可以品嚐一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下麵我們就給大家介紹新派麻醬口水雞的做法。
1.12雞腿洗淨去脂肪放入大碗中，加料酒、蔥段、薑片隔水蒸15分鍾，熄火不開蓋燜5分鍾
2.21半盆涼開水加冰塊，浸入蒸好的雞腿放置徹底冷透，也可放入冰箱冷藏室
3.炒鍋內下半碗油，油溫6成熱時下八角、花椒，直到香料變色出香味是撈出，再下蔥薑蒜粒爆香
4.事先在小碗中加入花椒粉、辣椒粉，倒入爆香的熱調料油，攪勻。製成紅油，放涼
5.另取一小碗，加入芝麻醬、花生醬、白酒、生抽、鹽、糖、雞粉
6.用溫開水調成濃稠適度的醬汁，放涼
7.冰鎮好的雞腿撈出在熟食案板上斬大塊，在闊口深碗的碗底墊上黃瓜條，上麵整齊碼上雞肉
8.將紅油、麻醬汁按1：1的比例混合，如果太稠加少量涼開水，將調好的醬汁澆在雞肉上，最後在表麵撒上熟花生仁即可
對於很多媽媽來說，孩子吃的營養，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那麼今天小編為您介紹的新派麻醬口水雞，趕快為孩子去做。
