現代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且幾乎全在外麵吃。表麵上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下麵小編就先來介紹下關於老油條釀嫩豆腐這道菜的做法。
1.油條切成3cm左右段，青椒洗淨切片
2.豆腐洗淨碾碎成泥，香菇切成小丁加入到豆腐泥中
3.再加入適量的鹽、胡椒粉、雞精以及地瓜粉拌勻至較粘稠的狀態
4.將油條段得中間掏空，有筷子或者手指都可以
5.用湯匙填入豆腐餡，放心填，隻要餡的稠度適當，是不會露出來的
6.再將填好餡料的油條放進麵粉裏，讓底部均勻沾上麵粉，再在另外一麵也沾上麵粉
7.依次完成剩下的
8.平底鍋中放入少許油，油熱後放入油條段先小火煎到底麵定型金黃再煎另外一麵
9.兩麵都煎好後，再小火慢煎側麵
10.煎製好的油條盛出放在盤子中
11.在煎完油條的鍋中下入切好的青椒稍微翻炒
12.一小勺白糖、兩大勺番茄醬、四勺陳醋以及少許地瓜粉，適量的水調成碗汁備用
13.再加入調好的料汁，煮到湯汁濃稠即可
14.將煮好的料汁澆到到煎製好的油條上即可
介紹完老油條釀嫩豆腐的所有步驟，你肯定已經基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，隻有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
