每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對於此，小編就來為大家介紹一下蛇瓜炒大蝦的做法。
1.大青蝦去頭，剪去蝦須，挑去蝦線，洗淨，備用；蛇瓜去皮，去瓤，切絲，備用。
2.在大青蝦中加適量的蔥薑蒜末、鹽、生粉、料酒，拌勻，醃製十分鍾。
3.熱鍋上油，將醃好的大青蝦倒入。
4.大火炒至蝦變色。
5.加番茄醬，調色。
6.加蠔油，增鮮。
7.加適量的熱水和鹽調味，蓋鍋，中小火六分鍾。
8.將燒入味的蝦倒出，備用。
9.另起油鍋，倒入蛇瓜絲，大火炒軟。
10.將燒好的蝦和汁倒入。
11.大火炒勻，加少許雞精，入味收汁，即可出鍋。
離開了媽媽的繈褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎麼現實。但是現如今知道了蛇瓜炒大蝦的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
