我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習白菜肉絲炒刀削麵的做法。
1.1蓋上濕毛巾，醒半個小時，麵團成光滑表麵
2.2麵粉加水，搓揉麵團麵，因為水份較少，麵團較粗糙
3.1水煮開，下刀削麵條，煮八分熟撈起，用涼水衝洗，並泡在涼水中
4.2將麵團搓成長圓柱形。一手托住麵團，一手用刮麵刀從裏往外削麵，從左到右挨著挨著削
5.1鍋中放油，熱油後，炒香蒜片
6.2豬肉切絲，卷心菜切絲，幹花菇泡軟後切絲，蒜切片。豬肉絲用少許醬油和澱粉抓混合，醃十五分鍾
7.放入醃好的肉絲，炒散
8.加入香菇，炒均勻
9.放入卷心菜絲
10.將卷心菜絲炒熟後，從涼水中撈起煮熟的刀削麵
11.略炒散，加入醬油、味精、油辣椒和花椒末
12.炒混合，就可以起鍋了。撒上蔥花
看完小編對白菜肉絲炒刀削麵的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
