每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡麵？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現在就請和小編一起學做一下香蕉戚風蛋糕。
1.1打發蛋白，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較細膩泡沫時，再加入1/3糖。到蛋白比較濃稠，表麵出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就達到了幹性發泡的狀態，可以停止攪打了
2.2雞蛋分離，打蛋盆要保證無水無油
3.1依次加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。香蕉去皮後，用勺子壓成泥。有少許顆粒也無妨。然後放入香蕉泥攪拌均勻
4.2把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散
5.再篩入麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
6.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
7.將混合好的蛋糕糊倒入模具，來回晃一下，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。烤箱一定要預熱，放入預熱145度的烤箱，65分鍾即可。烤好後的蛋糕從烤箱裏取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻，脫模
離開了媽媽的繈褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎麼現實。但是現如今知道了香蕉戚風蛋糕的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
