現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活,想學著做菜,卻怎麼也做不好。為了解決這個問題,小編現在就來教教大家如果做肉沫燒石鰈魚吧。

1.1五花肉沫150克

2.2石鰈魚一條(約1500克)

3.1魚洗淨去除內髒和魚腮、將魚(發黑一麵)背上的石骨去掉,並打十字花刀

4.2蔥、薑、蒜、幹紅辣椒、花椒、大料

5.1炸製外焦成金黃色時撈出備用

6.2鍋中做油燒成7成熱時,將魚入油鍋炸製

7.鍋中留少許油,放入佐料小火炒香

8.佐料炒香後將佐料殘渣撈出,隻留炸好佐料的油

9.將肉沫放入鍋中炒製

10.肉沫炒香後再依次放入蒜蓉辣醬、蠔油、生抽、鹽、白糖進行小火炒製

11.炒製2分鍾後再衝入開水

12.將炸製好的魚入鍋燒製,再滴入料酒和白醋去腥,轉中火燒製15分鍾,最後用大火將鍋中湯汁收濃即可
潛心的鑽研才成就了肉沫燒石鰈魚,而當你知道了如何去做之後,你肯定想看看自己的手藝吧?那就不要再等了,就現在,你肯定能夠快速完成。