小花菇燒鵪鶉蛋的做法

生活的味道就在於坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。小花菇燒鵪鶉蛋的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調味。

1、小花菇提前泡發、去蒂洗淨，紅椒、蔥、薑、蒜、鵪鶉蛋洗淨。

2、紅椒切小塊、薑和蒜切粒、切蔥花。

3、鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。

4、撈出泡入冷水裏冷卻、剝殼。

5、鍋裏放入適量油燒熱，加入鵪鶉蛋煎至虎皮狀。

6、盛出。

7、澱粉加少許水調勻。

8、鍋裏留油燒熱(煎鵪鶉蛋的油)，加入薑粒、蒜粒爆香，倒入小花菇、鵪鶉蛋翻炒。

9、加入生抽、老抽、蠔油、白糖翻炒上色入味。

10、加適量水，大火燒開，小火燜十分鍾左右。

11、再大火收汁、加紅椒小塊、少許鹽炒勻。

12、倒入澱粉汁勾芡，快速炒勻。

13、盛入盤、撒少許蔥花。

14、即食。

飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，小花菇燒鵪鶉蛋的做法簡單，是我們生活中非常常見的一道菜肴。