蝦皮雞蛋羹的做法是怎樣的?

作者:liangzi  時間:2017-06-20 16:53:25  來源: 大眾養生網

雞蛋羹是很多家庭都會製作的,但是加入蝦皮的雞蛋羹可能就不多見了,蝦皮是一種海產品,並不是蝦殼,並且蝦皮中帶有的鈣質是非常豐富的,加上雞蛋嫩滑的口感,做出來的雞蛋羹會更美味。

蝦皮雞蛋羹的做法是怎樣的?

配 料: 雞蛋一隻,蝦皮少許。

特 色: 補鈣壯骨。

操 作: 把蝦皮洗淨稍浸泡,雞蛋去殼打勻,加少量溫開水、鹽,與蝦皮拌勻,隔水慢火蒸熟。

蝦皮雞蛋羹的做法是怎樣的?

營養價值: 雞蛋 - 1、蛋白質:雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於...【所有雞蛋菜譜】

蝦米 - 蝦米,即幹蝦仁又名海米、金鉤、開洋。蝦米是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟...【所有蝦米菜譜】

所屬菜係: 幼兒菜譜 - 【所有幼兒菜譜】

蝦皮雞蛋羹的做法是怎樣的?

一、將雞蛋在碗中用筷子充分打散,加入適量的鹽,雞精拌勻。

二、在做法(一)加入水,拌勻後過篩(這是第一步)。

三、放入蒸鍋,在蛋碗上反扣一個盤子(這是第二步)。

四、水開後,立馬改中小火(這是第三步)蒸十五到二十分鍾。

五、炒鍋內放少許油,入蠔油,稍炒後淋在蛋羹上,再撒上蔥花即可。

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