在日常生活中肯德基雞肉卷是大家都喜愛的美食，主要材料是由新鮮的雞肉加上麵餅所製作而成，不僅口感味道好，而且其中營養價值豐富，深受大眾的喜愛，隨著現實飲食的水平不斷的提高，雞肉卷的做法也有很多種，自己在家就可以輕鬆製作肯德基雞肉卷，而且做法也很簡單。
肯德基雞肉卷的做法是什麼?
1、雞胸肉切成條，加上料酒、老抽、胡椒粉、鹽醃製10分鍾。
2、胡蘿卜洗淨切條;黃瓜洗淨，切條;小蔥擇洗幹淨，切斷;生菜洗淨，瀝幹水分。
3、頭天晚上的剩麵，揉勻，搓成長條。
4、用刀切成大小均勻的劑子。
5、把切好的劑子按扁，刷上油。
6、把另一個按扁的劑子，落在抹好油的劑子上。
7、用擀麵杖擀成薄片。
8、平底鍋置火上，燒熱，抹上一層油。
9、把擀好的薄餅，放入鍋裏，用小火烙至兩麵金黃即可。
10、另一灶眼上放平底鍋，倒少許油，燒至5成熱。
11、把醃好的雞肉條，放入，煎至金黃即可。
12、把烙好薄餅從接縫處撕開，一張餅撕成兩張。
13、取一張薄餅，在沒有接觸鍋的那一麵，抹上一層甜麵醬或辣椒醬。
14、把剩菜鋪上。再放胡蘿卜條、黃瓜條、蔥段、雞肉條。
15、把餅的下半部向上折起，左半部向中間折起，右半部向中間折起，一個雞肉卷就做成了。
其他做法
巴西人氣小吃黃金雞肉卷
材料
雞腿2隻
胡蘿卜1條
鹽、料酒、胡椒粉、蠔油適量
做法
1、胡蘿卜去皮切細長條備用;
2、雞腿去骨去筋，再一開二切開，用肉錘或刀背敲打到至原來的兩倍大;
3、抹上料酒，撒少許鹽、胡椒粉稍醃;
4、熱鍋上油，倒入胡蘿卜翻炒，調入蠔油;
5、把醃好的雞腿肉理順，平鋪在大塊錫紙上;
6、在雞肉正中放上炒好的胡蘿卜條;
7、連錫紙一起卷起捏緊，上鍋蒸10分鍾左右至熟;
8、取出剝去錫紙，把蒸好的雞肉卷依次裹上生粉，蛋液和麵包糠;
9、入油鍋炸至表麵金黃，起鍋瀝油即可。
懶人版老北京雞肉卷
材料
炸雞材料：雞大胸肉或雞腿肉500克，洋蔥1個，蒜1-2瓣，薑1小塊，醬油3勺，料酒3勺，香油1勺，鹽1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，澱粉1大勺(最後放)
炸雞裹粉：麵粉與澱粉1：1
雞肉卷配菜：黃瓜條甜椒條大蔥絲甜麵醬炸雞條，麵皮，麵粉：200克，溫水：90克，鹽：5克，糖:5克，白芝麻：適量
做法
1、將雞腿清洗幹淨，從中間劃一刀，慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉後切成小塊。
2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻，醃製30分鍾以上。
3、在適量麵粉中調入清水，揉成軟硬適中的麵團，蓋保鮮膜餳30分鍾。
4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量麵粉、玉米澱粉、水和雞蛋調成麵糊，再加入少許色拉油調勻備用。
5、將黃瓜和大蔥洗淨分別切成條，甜麵醬加少許水和糖調勻。
6、餳好的麵團擀成一張圓形薄餅，盡量擀得薄一些，放入平底鍋中不加油烙至兩麵變色即可，烙好的餅要放在密封的盆中，以免餅變硬。
7、鍋中加入多一些油燒熱，把醃好的雞腿肉先沾一層麵糊，再沾一層幹麵粉，放入鍋中炸至成金黃色撈出。
8、在烙好的餅上麵均勻的抹上甜麵醬和沙拉醬，排上黃瓜條和蔥絲，再放上炸好的雞塊卷起來即可
