自古我們中國人都流傳一句俗話——民以食為天，在吃這一方麵我們國人有著很豐富的經驗，各種各樣的食材都能製作出不一樣的美味佳肴，其中以肉食最佳，各種的肉類都有著不同的做法，魚就是一種受大家喜愛的食材。魚的肉質鮮美口感也是肉類中的上乘，也有一種素食的“魚”，名稱是魚卻不會是魚。那麼，蓧麵魚魚怎麼做好吃呢?
第一，蓧麵魚魚怎麼做好吃法呢?蓧麵加入熱水，攪拌均勻，揉成光滑的麵團。揪出小劑子在手心裏搓成兩頭尖中間寬的小長條按扁。看起來像一條條小魚。依次放在蒸鍋篦上。蒸鍋水開後放入擺好蓧麵魚魚的蒸篦，大火十分鍾即可出鍋，一條條撕開放盆裏。南瓜，青椒，柿子椒切絲，蔥蒜切碎，紅辣椒切碎，熱鍋熱油，放入蔥花和一半蒜沫，放入紅辣椒爆炒一下，放入南瓜絲，翻炒一下。再放入雙椒翻炒均勻，加入蓧麵魚魚翻炒均勻，放入生抽和鹽，灑入剩下的蒜沫，翻炒均勻即可出鍋。
第二，蓧麥麵粉加入適量開水，用筷子攪拌均勻，不燙手後揉和成麵團，蓋上保鮮膜，放一旁靜置。幹香菇用水泡發後，洗淨，切片。土豆、胡蘿卜洗淨去皮，切成粗條。香芹擇洗幹淨，切成碎粒。西紅柿洗淨，切成小塊。大火燒熱鍋中的油，放入蔥花和薑片爆香，然後放入胡蘿卜條、土豆條和香菇片略炒，再放入西紅柿，加醬油和雞精調味。翻炒均勻後，加入清水(水以沒過蔬菜1cm為宜)，大火煮開後轉小火(保持鍋內水翻滾)，然後就可以搓蓧麵魚魚了。取一塊蠶豆大小的蓧麵疙瘩。
蓧麵魚魚怎麼做好吃法呢?在左手手心裏一撮就成為蓧麵魚魚，兩端細中間粗的橄欖形，放入鍋中。如此反複將所有麵團搓完，其間用鍋鏟不時地在鍋裏攪拌幾下，使蓧麵魚魚均勻的分布在鍋中。蓧麵魚魚全部搓完後將芹菜粒放入鍋中，稍煮片刻，酌加鹽調味，即可關火出鍋。
