扇貝柱是比較有名的一種海鮮，它的味道香鮮，營養價值也比較高，在調理身體方麵的效果也是非常不錯的，他的做法也比較多，平時適當的吃一些，對健康是有益處的，在做的時候，要了解一些技巧的問題，另外也要注意一些飲食禁忌，對於有痛風病的患者來說，這類海鮮應該盡量少吃。
幹貝
材料幹貝 幾顆,薄鹽醬油 兩三匙,哇沙米 一些做法1、拿出日本生食級幹貝放在一個鍋子裏解凍,用過濾水邊衝邊解凍.(據說餐廳都是自來水直接衝,但也好想可以),把外麵結冰的部分輕輕的衝洗.衝洗到有點軟的時候.即可。2、拿一個晚放入[ 薄鹽醬油 ],加入哇沙米(請買真正的哇沙米),即可當生魚片般食用。
材料扇貝12個，蒜頭適量，辣椒一條，蔥一小根，水少許，鹽適量，油少許做法1.準備工作：蒜頭取個大的6~7個（可以根據個人口味增減）先用刀麵拍碎，去皮後剁成細末（盡量切得比較細一點）取少許辣椒，蔥同樣切末。扇貝清洗好備用 ，少許鹽溶解在清水中(鹹度根據自家口味定)2.烤箱用下火220度預熱10分鍾。3.這樣的吃法比一般的食法熱量都還要再低哦，MM們可以很放心大膽的食用~4.這個扇貝是我在買的時候就叫那個阿姨幫順便我把裏麵的腸泥都處理好了的(製作的時候隻要再清洗一下就行了)~~比較懶的人可以跟我一樣哦!(*^__^*) 嘻嘻……5.扇貝本來已經很甘甜了~所以製作時候就不用再加什麼味精了~以免適得其反哦~，還有鹽不要加太多。以免搶鮮~~
