可樂雞翅是很多人都比較喜歡吃的一種雞翅的做法，做法是比較簡單的，準備適量的可樂，在準備衝薑蒜，料酒，醬油就可以進行製作了，做好以後吃起來比較美味，色澤也比較好看，在做之前最好要把可樂雞翅醃製一下，把雞翅塗抹鹽，生抽和火麻油，醃製半小時左右，然後再製作。
可樂雞翅醃製方法
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、薑、鹽、蒜、生抽、辣椒
做法：1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鍾左右。2、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。3、雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、薑、辣椒，翻炒。4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。5、大火燜10鍾後収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
做法二
材料：8隻雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。做法：除雞翅外，所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鍾左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
1．烹製雞翅時，多用翅膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬，如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅；也可做湯用，如冬菇雞翅湯。膀尖適用於鹵、醬、製湯等菜肴。2．烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。3．翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。4.可樂雞翅在燒製的過程中，要注意留湯。因為可樂燒久會變苦，因此燒製可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時候收火，此時雞翅入味且美味。
