如今市麵上有越來越多的速凍雞腿，大部分人以為書中雞腿不太新鮮，所以不願意到菜市場買比較新鮮的常溫雞腿兒，其實速凍雞腿和常溫技術相比，速凍雞腿的營養物質一點也不少，但是在烹飪過程當中，我們應該學會對雞腿進行解凍，這樣那是做飯更加有趣。那麼，速凍雞腿怎麼弄好吃？
一、超市凍雞腿怎麼做好吃
雞腿是一種很好吃的食物，有許多人都喜歡吃雞腿，雞腿裏麵的營養豐富，那麼在冰箱裏麵凍過的雞腿應該怎麼做好吃，裏麵有什麼學問呢?
1、首先要把凍雞腿放進微波爐裏麵解凍，放進去之後要選擇微波爐的解凍檔位，撥個幾分鍾，進行雞腿的解凍處理。
2、可以把雞腿製作成為香酥脆皮雞腿，可以先把雞腿醃製完畢，在蒸鍋裏麵蒸熟，然後倒上魚香汁，這樣香酥可口的雞腿就能做成了。
3、也可以把雞腿做成紅燒雞腿，在滾水裏麵煮一下去血，把佐料醃製好雞腿，放入滾水當中燙熟，鍋中倒油燒熱，加上佐料和適當的水，放上青菜既可。
4、也可以吧雞腿切成雞丁，炒成辣子雞比較好吃。
5、也可以切成雞絲，煲成雞絲粥比較好吃。
6、還可以和絲瓜一起炒著吃，味道也不錯。
二、雞腿的功效與作用
雞腿是一種溫性的食物，味道甘甜，對脾、胃有效果，能夠益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方麵，更是有較好的作用。
