相信很多年輕人都執著於各種美味的小吃，不少外出旅遊的人第一站就是尋找當地的美食，愛吃是我們每個人的共同點。說到小吃一定會想到烤麵筋、臭豆腐、肉夾饃等等，有的時候在回家的路上看到這些小吃攤，就會忍不住下來買幾根吃一吃，也有很多人想要自己嚐試做麵筋，這樣更健康。想要製作，還是需要了解烤麵筋的方法。
街頭巷尾的烤麵筋，看到了你流口水有木有?聞著那香味濃濃的燒烤味，你的嗅覺受刺激有木有?我每次嗅覺、視覺都沒能經住誘惑，停下來買上幾串。看著老板，在那邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，那香味飄來，直誘惑著你的腸胃，勾人食欲。當一串色澤金黃紅亮的烤麵筋吃到嘴裏，那油滑鬆軟，麻辣鮮香的味道，馬上刺激了味蕾，在沒有食欲的人，也會食欲大增，吃完後口齒留香，回味悠長!
食材
麵筋 20串
植物油 400克
鹽 30克
大蔥 20克
薑 10克
方法/步驟
麵筋20串
輔料：植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、薑20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克
把薑切末，大蔥切末，大蒜切末
植物油燒至高熱後再涼到四成熱，加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、薑末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋裏
加水，小火慢熬，用鍋鏟不停的翻動，熬製10分鍾左右，水變少了
把鹽、雞精加進去
拌均勻關火盛起
把麵筋，用簽子串好
刷上熬製好的醬汁
把燒烤爐通電，開始用小火烤，放上烤架，把麵筋串放在烤架上
烤到有香味，大約2分鍾，再刷一次烤醬，再刷上紅油
烤好後撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
