淡菜作為一種常見的海鮮類產品，因其味道鮮美，營養價值豐富而受到很多朋友的歡迎和喜愛。其做法並不是太過於複雜，隻是清洗的過程略有麻煩，需要足夠的耐心。下麵就給大家詳細介紹淡菜怎麼洗才能有效去除雜質，讓你們能夠通過自己處理，吃上幹淨衛生的淡菜。
首先，初步處理淡菜。選擇淡菜時一定要是活的新鮮的淡菜，將購買的新鮮淡菜先浸泡在清水中進行清洗，加入適量的料酒去除腥味。由於淡菜的表麵會附著部分的海藻或者其他雜物，需要用幹淨的刷子仔細刷洗淡菜的表麵，以便能夠有效除去這些附著物。
然後，清理苔蘚。除了那些用刷子能夠刷洗掉的雜物，淡菜表麵還會存在一些苔蘚，不易清洗。因為它們是直接生長在淡菜的殼上，所以此時就需要我們用手慢慢且用力拔出來。一定要記住清理幹淨，否則殘留的有害物質在烹飪的過程中對人體產生一定的危害。
最後，處理淡菜殼內的髒東西。將淡菜先用清水再衝洗一遍後，放在幹淨的容器中，加入適量的水，能夠淹沒所有的淡菜。接著，倒入適量的鹽，進行均勻攪拌。大約浸泡1個小時左右，就能讓淡菜吐出其內容物中的雜質，還可再用清水衝洗一遍。
詳細清洗淡菜的具體操作已經教給大家了，在家自己製作淡菜一定要注意清洗幹淨。由於淡菜屬於海產品，表麵易於附著雜質，甚至有些對人體會產生不利的因素。同時，若是淡菜處理不幹淨，吃起來時口感也不好。因此說，認真清洗淡菜，是你烹飪淡菜成功的第一步。
