大蒜是我們在烹煮食物的時候經常會放的一種調味食材，而且大蒜其實除了可以成為調味料之外，醃製大蒜也能夠為我們帶來很好的保健效果，還有很好的降脂降血壓的功效，但是也要了解一下醃製大蒜的方法，以及一些調味料的使用。
醃製大蒜其實很簡單，需要的主要就是大蒜瓣，還有少量的鹽，將大蒜撥成蒜瓣之後清洗幹淨，然後裝入密封的罐子裏麵，在大蒜的上一層鋪上食鹽，當然食鹽的量也不要放太多，然後將其壓緊避免透風，大概醃製七八天後換一次水，然後再裝缸，再鋪上一層鹽，醃製一個月之後，可以食用了。
其實醃製的大蒜具有很好的降血脂的功效，因為我們都知道其實很多的疾病發生與血液中脂肪水平過高有很大的聯係，再加上不注意科學的飲食，就容易導致這些病症加重，所以食用大蒜就有很好的抑製這些血脂升高的效果，同時還能夠預防和降低動脈脂肪斑聚集，防止心血管疾病。
而且大蒜其實還可以起到改善粥狀動脈硬化以及防治心髒病的效果，對於高血壓也有一定的緩解治療功效，高血壓患者食用，醃製的大蒜，可以起到很好的降血壓功效，所以根據大蒜，可以給身體帶來很好的保健效果以及藥用價值，，也不會對身體健康造成不良影響。
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