豬肉我們可以說是再熟悉不過了，平時在生活當中，豬肉是飯桌上的常客，而且豬肉可以和很多美味的食材搭配在一起，烹煮炒豬肉就是最常見普通的一種做法，我們可以根據自己的飲食喜愛去選擇搭配的材料，而以下要介紹的是香菇炒豬肉的做法。
香菇炒雞肉需要的就是豬肉、香菇、尖椒、胡椒粉、辣椒、大蔥、澱粉味精等，這些香菇先用清水泡軟之後，切成絲，然後豬肉切成片，先用鹽味精雞精生粉醃製一個小時，在鍋中加油，油燒熱之後放入蔥炒香，放入豬肉轉成白色之後就可以倒入香菇爆炒，爆炒入味，一些調味料關火。
要說香菇的營養價值可是非常高的，它有益於我們的脾胃健康，同時經常吃香菇，對健體益智也可以達到很好的效果，富含蛋白質、多糖、維生素、氨基酸，食物纖維，經常食用還有助於降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對預防那些腦溢血心髒病，或者是肥胖疾病，都可以發揮很好的效果。
比如那些長期氣虛頭暈或者貧血的人，還有自身免疫能力比較弱的人群，是比較適合食用香菇的，高血脂、高血壓疾病和糖尿病人，多吃香菇就能夠起到輔助治療以及調理的功效，但是有頑固性皮膚瘙癢，或者是食用之後出現頭暈眼花、惡心中毒的現象，那麼就要避免吃香菇了。
