土豆片的做法大全

1、如何炒土豆片

首先，要選取橢圓形的，形狀大的新鮮的土豆；其次，將土豆洗淨去皮之後一定要切成厚薄一致的土豆片， 放在清水中洗去澱粉，準備好青椒切成細絲，起裝點的作用；然後，在鍋中放入植物油之後要放入適量的調料爆香之後才加入土豆片，在炒土豆片的過程中一定要記得翻炒，讓土豆片都沾上油，防止粘鍋；最後，據個人愛好放入適量的調料，舀出盛入準備好的器皿中，放入香菜裝飾。

2、炒土豆片的做法

將土豆、胡蘿卜、青椒、蒜、植物油和雞精準備好之後就開始做土豆片了。第一步，將土豆及胡蘿卜去皮洗淨之後切成厚薄一致的土豆片，放在清水中浸泡 ，將青椒切細絲；第二步，在鍋中倒入適量的植物油，把蒜拍碎，待油熱之後將蒜放入鍋中，微炸一下；第三步，放入準備好的土豆片和胡蘿卜片翻炒；第四步，等到土豆片發亮的時候，放入青椒絲，翻炒大約兩分鍾，放入鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。

3、土豆片怎麼炒好吃

土豆片有很多好吃的做法，主要根據個人的口味而定。下麵介紹兩款常見的土豆片的做法。第一款：涼拌土豆片。準備好土豆、胡蘿卜、蔥蒜末、醬油、醋、鹽、糖。將土豆和胡蘿卜洗淨去皮切成薄片，在清水中去澱粉。鍋中燒開水後焯一下，取出放入清水浸泡，瀝幹後加入調料攪拌均勻即可。第二款：紅燒土豆片。準備好土豆、紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、鹽和雞精。土豆片洗淨去皮切成薄片，過水去澱。據個人口味加入調料調和成為紅燒汁，油熱後放入土豆片翻炒，加入紅燒汁淹沒土豆片，大火煮沸之後轉為中火燜至收汁即可出鍋。

4、土豆片炒辣椒

土豆片炒辣椒是一道口感十分清爽、有健脾胃和防止中風的作用的家常菜。準備好土豆、青椒、植物油、薑蒜末、鹽、味精和胡椒粉。第一步，將土豆洗淨去皮切成薄片，辣椒切成細絲；第二步，在鍋中放入 植物油，待油熱之後，放入薑蒜末爆香；第三步，放入土豆片來回進行翻炒 ；第四步，放入切好的辣椒繼續翻炒；第五步，待土豆和辣椒熟透之後據個人口味放入適量的鹽、味精和胡椒粉，翻炒均勻之後即可出鍋。

5、孜然土豆片

孜然土豆片是具有驅寒除濕、暖胃和治療腎虛便頻的療效，適合秋冬季節食用的家常菜。準備土豆、竹簽、鹽、植物油、孜然粒、孜然粉、胡椒粉和辣椒粉這些食材和調料。第一步，把土豆洗淨去皮之後，切成薄片，放在清水中去掉澱粉；第二步，在鍋中倒入適量的植物油，將油溫加熱至七八分熱；第三步，將土豆片倒入鍋中翻炒，至土豆片變軟；第四步，放入孜然粒翻炒之後，接著放入孜然粉、胡椒粉和辣椒粉繼續翻炒，均勻之後即可出鍋。

參考文獻