黃豆芽屬豆製品類的蔬菜,富含較高的營養,尤其是蛋白質和維生素,黃豆芽還有一定的藥用食療的功效,能夠起到清熱名目的作用,對心血管硬化也有一定的功效。
肉炒黃豆芽的做法 準備材料:黃豆芽(一斤)、精瘦肉(200g) 輔料:蔥(適量,做蔥花用)、薑(2片)、鹽(適量)、味極鮮(適量)、食用油(適量)、雞精(適量) 具體做法: 1、 先將買回來的黃豆芽用清水浸泡10分鍾左右,然後洗淨撈出控幹備用。 2、 將精瘦肉切條備用。 3、 蔥切成蔥花,薑切片(可根據個人口味選擇是否放薑,但是薑有驅寒功效建議適當食用) 4、 熱鍋涼油,將肉條放入鍋中煸炒至變色,然後加入蔥花和薑片爆香。 5、 將黃豆芽放入鍋中翻炒5分鍾,待黃豆芽變軟之後淋入少量的味極鮮調味,然後再放入食用鹽和雞精,翻炒均勻即可盛盤出鍋。 這是一道比較簡單的家常菜,由於黃豆芽和瘦肉都含有較高的蛋白質,再加上黃豆芽的維生素含量較高,這道菜看起來簡單卻是一道營養價值較高的菜肴。如此搭配食用,可以更加多的吸收營養。食材準備以及炒製都比較簡單,建議大家可以經常食用。肉炒黃豆芽如何做菜好吃
作者:xiaoli 時間:2017-09-17 10:13:02 來源: 大眾養生網
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