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茶樹菇排骨湯的功效

作者：xiaoli 時間：2017-10-25 20:51:29 來源：大眾養生網

　　粵菜中有很多滋補養生的靚湯，而其中茶樹菇排骨湯就是一款非常棒的滋補湯膳。茶樹菇對於降低膽固醇有一定的作用，而且在一定程度上可以增強機體免疫力，配上排骨滋陰壯陽功效絕佳。如果你喜歡，就來試試看吧。

茶樹菇排骨湯的功效

　　茶樹菇排骨湯的做法　　主料：排骨(500g)、茶樹菇(50g) 　　輔料：紅棗(5個)、鹽(適量)、生薑(2片)、醋(適量)、清水(適量) 　　做法：　　1、茶樹菇在做之前要先將其根蒂去掉，並用清水浸泡60分鍾。　　2、將浸泡好的茶樹菇切成段，這裏的段要適當長一點。　　3、紅棗清洗幹淨，用剪刀在兩邊剪開兩個口。　　4、排骨用清水清洗幹淨，鍋中燒開水，將排骨入水焯一下，焯的時候到一點料酒這樣可以去腥味。　　5、將焯好的排骨放入砂鍋內，然後放入處理好的茶樹菇，再把紅棗、生薑均放入，這時候滴2-3滴白醋，可以提鮮並且去腥味，加入足夠的清水，蓋上鍋蓋上火煮。　　6、大火煮開，轉小火煮製120分鍾，煮好後加入食鹽調味即可出鍋食用。　　烹飪小竅門：　　1、煮製靚湯時一定要一次性加滿清水，不可中途再加入，否則會影響湯的口感和質量。　　2、做骨頭湯的時候滴入幾滴醋可以促使骨頭中的鈣溶解到湯內，這樣湯的營養才會更加的高。　　既然女人是水做的，那麼靚湯滋補自然就少不了，茶樹菇的特有營養價值配上排骨的鮮香，再加上大棗的補血、生薑的驅寒，絕對是女性進補的佳品。

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