茶樹菇排骨湯的功效

作者:xiaoli  時間:2017-10-25 20:51:29  來源: 大眾養生網

  粵菜中有很多滋補養生的靚湯,而其中茶樹菇排骨湯就是一款非常棒的滋補湯膳。茶樹菇對於降低膽固醇有一定的作用,而且在一定程度上可以增強機體免疫力,配上排骨滋陰壯陽功效絕佳。如果你喜歡,就來試試看吧。

茶樹菇排骨湯的功效

  茶樹菇排骨湯的做法   主料:排骨(500g)、茶樹菇(50g)   輔料:紅棗(5個)、鹽(適量)、生薑(2片)、醋(適量)、清水(適量)   做法:   1、 茶樹菇在做之前要先將其根蒂去掉,並用清水浸泡60分鍾。   2、 將浸泡好的茶樹菇切成段,這裏的段要適當長一點。   3、 紅棗清洗幹淨,用剪刀在兩邊剪開兩個口。   4、 排骨用清水清洗幹淨,鍋中燒開水,將排骨入水焯一下,焯的時候到一點料酒這樣可以去腥味。   5、 將焯好的排骨放入砂鍋內,然後放入處理好的茶樹菇,再把紅棗、生薑均放入,這時候滴2-3滴白醋,可以提鮮並且去腥味,加入足夠的清水,蓋上鍋蓋上火煮。   6、 大火煮開,轉小火煮製120分鍾,煮好後加入食鹽調味即可出鍋食用。   烹飪小竅門:   1、 煮製靚湯時一定要一次性加滿清水,不可中途再加入,否則會影響湯的口感和質量。   2、 做骨頭湯的時候滴入幾滴醋可以促使骨頭中的鈣溶解到湯內,這樣湯的營養才會更加的高。   既然女人是水做的,那麼靚湯滋補自然就少不了,茶樹菇的特有營養價值配上排骨的鮮香,再加上大棗的補血、生薑的驅寒,絕對是女性進補的佳品。
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