白蘿卜是我們常見的一種蔬菜，我們知道蘿卜有小人參的說法，所以白蘿卜能起到很好的養生保健功效，白蘿卜有化痰和利尿的好處，而且白蘿卜還能起到治療肺熱和吐血，消化不良，便秘等症狀的功效。白蘿卜可以有多種做法，下文我們介紹白蘿卜湯的做法大全。
白蘿卜用來煮湯是最為常見的做法了，白蘿卜可以搭配很多食材來煮湯，例如我們可以用白蘿卜搭配排骨和魚肉等，分別做出了白蘿卜排骨湯和白蘿卜魚頭湯。
鯽魚白蘿卜湯
材料
鯽魚3條，白蘿卜半隻，蔥，薑，蒜，香菜適量
做法
1、新鮮的鯽魚去鱗去內髒，魚身雙麵斜打花刀;
2、鍋燒熱後，下油，油熱後，下入鯽魚雙麵煎黃;
3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內的剩油爆香蔥薑蒜，烹入料酒;
4、鍋內注入開水，水燒開後，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮;
5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
蛤蜊白蘿卜湯
材料
蛤蜊10 隻, 白蘿卜50 克,適量的蔥花.
做法
1. 蛤蜊洗淨備用. 白蘿卜洗淨去皮切絲備用.
2. 鍋內放入適量的清水燒開.
3. 先放入蛤蜊煮開,然後放入白蘿卜絲煮開.
4. 放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可
上文我們介紹了什麼是白蘿卜，白蘿卜是常見的一種蔬菜，常吃白蘿卜能夠起到很好的食療效果和保健養生的作用，白蘿卜可以做出多種多樣的菜肴來，經典的做法是做出白蘿卜湯，上文介紹了白蘿卜湯的幾種做法，希望對大家有幫助。
