西紅柿又叫番茄，果實營養豐富，是女性養顏瘦身最佳蔬菜，可以生吃、煮食、烹炒，不管怎麼做都不能改變它獨特的風味，今天我將為大家介紹西紅柿香菇涼拌粉的做法。
材料：香菇：100克，西紅柿：四個，米粉：一斤，豬肉餡：300克，酸筍：適量，
依照個人的口味 香蔥：少許 薑：少許 豆豉：少量
做法：
1、香菇、西紅柿切丁備用，酸筍切絲備用~!
2、事先將米粉燙過備用，加入鹽、味精、少許醬油撈均勻備用~!
3、鍋內放油，放入薑，爆出香味後放入香菇、西紅柿、豬肉餡、鹽、少許鹵水、醬油熬~!熬成汁準備出鍋前加入少許糖和味精調味~!起鍋倒入燙好的米粉上~!
4、將酸筍和豆豉放鍋內炒一下，倒在米粉上~!不喜歡酸的也可以省略這個步驟~!最後放上香蔥，撈均勻即可。
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