牛骨和胡蘿卜都具有很高的營養價值,把牛骨熬湯,能有效補充身體所需的鈣質,特別是對於懷孕的婦女而言,牛骨蘿卜湯是一道不錯的選擇。以下就是關於牛骨蘿卜湯的做法介紹。
材料:
牛骨1000克、胡蘿卜100克、番茄100克、椰菜100克、洋蔥1個、花椒、薑片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。
做法:
1、牛骨大塊斬斷,洗淨,放入沸水鍋中焯一下,取出衝淨血水。
2、將牛骨放入鍋內,加清水、花椒、薑片,燉至湯汁濃白黏稠時,加精鹽調味,成牛骨湯。
3、胡蘿卜洗淨,去皮切塊。
4、番茄洗淨,一開4塊。
5、椰菜切大塊。
6、洋蔥剝去外皮,切成塊。
7、淨鍋上火燒熱,倒入花生油,慢火炒香洋蔥,放入牛骨湯燒沸。
8、然後加入胡蘿卜、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃,放入精鹽、味精、醋、紅油調味即成。
以上關於牛骨蘿卜湯的做法介紹,你都學會了嗎?此湯具有補益氣血、健脾補虛的功效,適合各類補鈣人群食用。