辣椒能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;所以生活中適量的食用辣椒是一個不錯的選擇,在餐廳人們會經常看到那誘人的辣椒油,那您是否想過它的做法呢?其實辣椒油的做法很簡單,不妨自己動手試試看。
辣椒油的製作材料:
幹辣椒麵(最好選用比較粗的那種)100克,白芝麻10克,食用油400克,大料3顆
辣椒油的做法:
1.將辣椒麵和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中,由於辣椒麵受熱會沸騰,所以容器要足夠大。
2.鍋中倒入適量油,涼油時放入幾粒大料。
3.待油燒至9成熱(冒煙)時,關火,撈出大料。
4.待油稍涼時分次倒入辣椒麵中,攪勻,涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。