隨著飲食文化的發展，河蚌也開始更多的端上了人們的餐桌，在水產市場，人們也可以輕易的買到很新鮮的河蚌。一些想嚐鮮的朋友們，在買河蚌之前肯定會考慮河蚌的做法，那在這裏小編教大家一種製作河蚌的方法——河蚌滾豆腐。
材料:
河蚌數個，豆腐一盒，調味料若幹
做法:
1.先將蚌剖開，去鰓取肉，以鹽搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以溫水漂清。
2.將鹽鹵豆腐切厚片以清水養之。
3.備火腿絲、薑絲、小蔥絲(段)。
4.豆腐入鍋加水，配以火腿絲、薑絲共煮，加料酒去腥。
5.鍋開5分鍾入河蚌片，加鹽調味，滾3分鍾撒上小蔥段即可。此菜湯色濃白似乳，味道鮮美無比，是農家看家之菜，不可不嚐。
以上就是一道河蚌的做法，希望對那些想自己煮食河蚌的朋友們有所幫助。而且河蚌還有食療作用，味甘鹹、性寒，入肝、腎經;有清熱解毒，滋陰明目之功效。
血順著地的裂痕問#我知道河蚌是可以產珍珠的，但是產的質量會有不同，朋友說這和河蚌吃的食物有很大的關係，那麼河蚌要吃什麼食物比較好呢？大眾養生網小編解答：河蚌主要
黑色掩蓋問#我很喜歡吃河蚌，有時候出去外麵吃飯，我都要吃河蚌，尤其是燒烤，特別的愛吃，感覺很好吃，也不知道這個河蚌有沒有好處，有點擔心，這個功效有哪些？大眾養生
傷＂不過如此問#我不怎麼喜歡吃河蚌，但是最近我聽說河蚌吃了會對身體有利，那麼，想問一下，吃河蚌到底會對身體有什麼好處？大眾養生網小編解答：河蚌具有清熱解毒，止咳
笑臉問#今天朋友小宋給我送來一些河蚌，可是聽說殺河蚌的時候是有講究的，不然會導致肉質不新鮮，想問一下，河蚌該怎麼殺才可以保持新鮮啊？大眾養生網小編解答：首先河蚌
孤獨是情調//問#河蚌的肉質很白而且特別的細，不知道應該要怎麼加工才可以讓肉塊更加熟爛？每次買來河蚌不知道應該怎麼清洗，有什麼好的辦法可以清洗嘛？大眾養生網小編
閨蜜才至上//問#我有粉刺的情況，臉上起了很多的青春痘，而且還有很多的黑頭，臉上很油，請問我這樣的情況不知道可不可以吃河蚌呢，就是河裏的那種？大眾養生網小編解答
