鱸魚的做法對於大家來說肯定都很熟悉，但是每個人都有不同的做法，其不同的做法做出來的味道也不一樣，今天小編就給大家的做法綜合了一下，供大家相互學習;俗話說：吃魚的老人健康，吃魚的女人漂亮，吃魚的男人強壯，吃魚的小孩聰明，這些都是有科學依據的，所以建議大家經常食用。
清蒸鱸魚做法一
清蒸鱸魚材料:
鱸魚1斤，鮮生薑，青蔥，紅椒絲，香菜，李錦記蒸魚醬油，麻油，鮮貝露，白胡椒粉
清蒸鱸魚做法:
1.用刀把洗幹淨、剖好的鱸魚左右背上各劃一刀，插入兩片薑，刀繼續順中心剖腹線劃至魚尾部(不要斷開魚尾)，把魚左右兩邊肚皮掰開，分攤在盤上。再淋上兩勺料酒，均勻撒入白胡椒粉，抹上鹽醃15分鍾。
2.把醃好的鱸魚移在另一盤中，再把青蔥結放肚皮裏。然後放在燒開水的蒸鍋裏蒸8分鍾即可。
3.另起鍋，倒入一勺食用油、兩勺麻油、蒸魚醬油、鮮貝露，燒熱，放入薑絲、紅椒絲煸出香辣味，最後把調好味的熱油淋在熟魚背上，撒上香菜裝飾。
清蒸鱸魚做法二
清蒸鱸魚材料:
鮮魚蔥薑料酒鹽醬油(蒸魚豉油)香菜
清蒸鱸魚做法:
鮮魚一條(收拾好的)
蔥切段薑切片塞入魚腹中若改刀在改刀部位也塞入薑蔥
鹽撒到魚肉內外讓其入味，淋些料酒，美機鮮醬油(有蒸魚豉油最好)醃製10分鍾左右，然後把蔥薑扔掉。
將醃好的魚表麵撒上蔥薑絲放入已開的蒸鍋內蒸8分鍾(一般一斤左右的魚)，蒸到時間後在悶5分鍾。
燒熱油(可放幾粒花椒，然後倒掉)淋到蒸好的魚上即可。
