蝦仁、豆腐、香菇、雞蛋這些養生功效特別高的食物，混合一起會有什麼的味道呢?今天小編就給大家介紹這道蝦仁豆腐羹的做法，一道非常美味又營養的養生菜肴，適合各類人群食用，特別適合老人、孕婦和小孩子食用。
材料：
嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10隻，香菇6-8朵，雞蛋2個，香蔥適量，鹽，料酒，香油適量。
做法：
1、豆腐攪打成泥狀，幹香菇泡發。
2、雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻。
3、蝦仁切丁，泡發的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、調入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻。
5、將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鍾。
6、出鍋後在表麵撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。
提示：
豆腐可選擇嫩豆腐，也可選擇北豆腐。嫩豆腐口感細膩嫩滑，北豆腐則營養更為豐富，可根據需要進行選擇。
蝦仁豆腐羹的做法，你都學會了嗎?如果你喜歡這樣的吃法，就趕緊為自己的家人做上這麼一道養生菜肴吧!
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