健身，其實是強健身體裏的蛋白質！不單肌肉，皮膚、骨骼、內髒、大腦、頭發 ….. 從核心到皮毛的主要成分都是蛋白質。這些蛋白質都直接或間接來自我們的食物。
首先要知道每天需要多少蛋白質，每公斤的體重隻需要 1 克蛋白質就可以，假如一個人的體重是 65 公斤，也就是 65kg×1 克 /kg=65 克。
單純進行有氧訓練的同學蛋白質攝入量可以增加到每公斤體重 1.2~1.5 克蛋白質；進行力量訓練的同學需要攝入更多的蛋白質，每公斤體重 1.7~1.8 克。
吃夠每日所需的 70 克左右蛋白質並不難，並且有很多可選擇的食材：
一個雞蛋（帶皮 60 克左右）蛋白質含量約 6 克
一大杯牛奶（250 克）含蛋白質約 8 克
50 克的裏脊肉蛋白質 8 克
100 克三文魚含蛋白質 17 克
100 克豆腐大概 8 克
500 克（1 斤）蔬菜大約可以提供蛋白質 5 克
200 克主食（約為 2 小碗米飯）可以提供約 20 克蛋白質
當然，烹飪方法也很重要，附上幾個小貼士：
1. 燒烤 ~NO！燒烤會使肉類產生很多致癌物質，特別是傳統明火燒烤，少吃為妙！
2. 煎炸 ~NO！用油煎或者炸都有致癌物質產生，更直接的問題是格外增加了很多油脂，能量超標！
3. 醃製 ~NO！醃製食品已經被證明是一級致癌物，PASS！
4. 煲湯 ~YES OR NO！喝湯沒問題，但是別忘了把肉吃了，肉是蛋白質，湯不是！
5. 蒸、煮、快炒 ~YES！蒸、煮或者快炒，在最大程度保留食物營養成分的同時也保留了食物原本的味道，初始可能寡味，但慢慢的你會愛上這種簡單的味道！
Ps, 多攝入蛋白增肌對強度較高的力量型鍛煉更有用，隻做有氧訓練的話效果並不是很明顯。所以想要增肌還是要多舉鐵哦。
