禦寒吃海帶效果好

作者:養生專家  時間:2013-08-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

禦寒吃海帶效果好---大眾養生網

冬天很多人都把自己裹得嚴嚴實實的,但是還是依舊覺得冷,這主要是因為機體攝入某些礦物質較少。人體含有的鈣量多少可直接影響心肌、血管興奮性;血液中缺鐵是也會導致貧血症狀,常表現為產熱量少、體溫低等,想要禦寒要怎麼吃呢。

因此,補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。科學家們發現,海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中,含鈣高達1177毫克,含鐵高達150毫克,所以冬天海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。

海帶性鹹、寒,入肝、胃、腎三經,可消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結抗癌。

海帶含碘豐富,碘能促進甲狀腺素分泌,產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種物質叫甲狀腺素,它能加速體內很多組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率增強,皮膚血液循環加快,抗冷禦寒。一般成年人需要的微量元素——碘為150微克左右,而100克海帶中,竟含碘元素240毫克。

海帶營養食譜

海帶豆腐

原料:海帶結半斤、北豆腐1盒,薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。

做法:

1.海帶結洗淨備用,豆腐切成3厘米見方的塊;加油適量,五成油溫時,放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐,放鹽

2.約1分鍾煎至微黃,翻炒;放入海帶,翻炒大約一分鍾

3.加水,漫過主料1厘米,加入雞精;繼續大火燒,大約8分鍾,剩少許湯,即可出鍋。

涼拌三絲

原料:瘦豬肉3兩,幹海帶2兩,幹粉絲2兩,花生油1兩。醬油、醋、香油、味精、蒜泥適量。

做法:

1.把幹海帶蒸二十五分鍾左右取出,放熱水浸泡三十分鍾,後用涼水洗淨泥砂,切成細絲。

2.再把瘦肉切成絲,放入開水鍋中氽熟撈出,與海帶絲一起碼放盤內。

3.而後勺內放油,用蔥花、薑末熗鍋,放入泡發好的粉絲,略炒,出勺後冷卻,碼放在海帶絲和肉絲上。

4.加入味精、蒜泥、醋、醬油、香油等調料,拌勻,即可食用。

海帶炒裙帶菜

原料:粉條2團、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、醬油1/(1/3)大匙、煉乳1/(1/3)大匙、西紅柿醬1/(1/3)大匙、食鹽少許、茅菜少許、紅柿子椒少許、胡椒粉少許。

做法:

1.粉條焯一下切成易吃長度。

2.鍋裏放油加熱,強火翻炒粉條。

3.加入咖喱粉、醬油、料酒、西紅柿醬,炒出味來,加鹽、胡椒調味。

4.盛入器皿中,加上茅菜和紅柿子椒。

芝麻海帶

原料:海帶300克、白芝麻2大匙。醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許。

做法:

1.將芝麻洗淨,用幹鍋炒香或用烤箱烤熟後,盛出放涼備用。

2.海帶加水(蓋過海帶)煮沸後,撈起瀝幹水分。

3.加入調味料及海帶煮至汁收幹,撒上芝麻即可。

食用海帶宜忌

1.適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭發稀疏者可多食。

2.精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用

3.脾胃虛寒的人的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食

4.患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。

5.孕婦與乳母不可過量食用海帶。因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

禦寒吃海帶效果好,不僅補充身體缺乏的鈣和鐵元素,還能防止身體虛弱。

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